Ova sorta paprike,namenjena je onima koje prave ajvar, punjenu papriku, dobru salatu, puna slasti, sa malo vode, izuzetno mesnata, puna vitamina "C". Paprika je visoko cenjeno povrće, bogato lekovitim sastojcima i zbog toga preporučljiva u ishrani. Najbolja i najzdravija za jelo je sveža, ne obrađena paprika, a lekovitim se smatra njen mesnati deo. Lekovitost paprike u narodnoj medicini iako je novijeg datuma, nikad nije bila pod znakom pitanja.

Pravi domaći ajvar je originalni proizvod naše nacionalne kuhinje. Priprema se isključivo u domaćem ambijentu, od paprike Kurtovke i to na tradicionalan način, po recepturi naših baka. U svakom slučaju izuzetno cenjena i oprobana sorta paprika.